東一 Lieto 720ml
¥1,760
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
内容量：720ml
アルコール分14度
ビンの色：緑
ラベルの色：白
サイズ：1本入り輸送箱サイズ 11.5cm×11.5cm×32cm
重量：約2kg
東一をつくる五町田酒造のチャレンジ酒
日本酒の新しい香りとの衝撃的な出会いからこの挑戦が始まりました。それはマスカットのような爽やかな青っぽさがあり、今まで日本酒では感じたことがない香りでした。日本酒を楽しむシーンをもっと広げたい！という想いを叶えてくれるのでは、と直感しました。蒸米や発酵中の香りもいつもとは違い、そのようなお酒に出来上がるのか毎年どきどきワクワクな気持ちで見守っています。
和食に合う日本酒としてまろやかで調和を大切にしている東一とは一味違う、Lietoへの挑戦。このチャレンジが皆様の食卓にも、蔵の中にも新しい風を吹き込みますよう願っています。
原料米「春陽」の特性を知る
この独特な香りを生成しやすい方法として、低グルテリン米の「春陽」で醸してみことに。
まずは、「春陽」がどんなお米なのか理解するために自分たちで育ててみました。収穫したお米は粒が大きく細長い形をしていました。（特性を知った上でその後、熊本県産の春陽を仕入れています。）
蔵人にとっても山田錦以外の品種を作付けをするのは初めての経験となり、成長や特徴お違いに驚きと発見がありました。
Lietoがあることでもっと楽しい食卓になるように
Lietoには、イタリア語で「幸せ・嬉しい・愉快に」という意味があります。おいしい食事をみんなでワイワイ囲んで味わうのは本当に幸せなことです。そこにLietoが寄り添うことで、もっと食事をおいしく感じて、会話も弾んで、さらに食事が進んであっという間に楽しいひとときにな る、そんな幸せの循環をお届けしたいと思います。
